כרטיס מידע מס' 2

כרטיס מקור מידע

שם המאמר: כיבוש נאור: מחמיצים מלפפונים

מקור (הספר/אתר) : מעריבnrg

כתובת האתר/שם הירחון/שבועון:http://www.nrg.co.il/online/55/ART1/758/097.html
הוצאה: שרי אנסקי שנה: 2008

1. קראו את המאמר פעמיים (קריאה מרפרפת וקריאה מעמיקה), תוך כדי הקריאה

המעמיקה, סמנו ב"מרקר" משפטים חשובים ורשמו את תוכן המאמר בנקודות.:

 מוכרחים להשתמש רק במלפפונים חמוצים לכבישה מסוג המכונה בלדי, שגדלו בשדה בשמש ולא בחממה.
 המלפפונים הכבושים במלח מוכנסים למכל לים גדולים ושחורים עם מלח ותבלינים עד שהם מוכנים
25  אחוז מצרכני המלפפונים החמוצים בארץ אוכלים בחומץ, רבים מהם ערבים נוצרים מהצפון.
לצקת על המלפפונים מי מלח רותחים ולהניח מעליהם בצנצנת פרוסת לחם, והנה היא שוב מפליאה לכבוש חמוצים ריחניים ונהדרים.

תוכן המאמר:
 במאמר מדובר על האוכלוסיות בארץ אשר עוסקות בהחמצת מלפפונים: יהודים, ערבים נוצרים.

נאמר במאמר איך להכין את המלפפונים ובאילו חומרים יש להשתמש (ע"פ מתכון).

מדובר במאמר על מספר שיטות להחמצת מלפפונים (למשל: הערבים שמים את המלפפונים בבקבוק והיהודים בצנצנת).
 החמצת מלפפונים זהו דבר חשוב במדינתו, כי כמעט כולם אוהבים מלפפונים חמוצים.

 ראיון עם אנשי מקצוע המבינים בנושא החמצת המלפפונים.